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Cacao 100% alcalinizado / proceso holandés. Colonial, marca profesional de pastelería. Es el cacao que usan los pasteleros de verdad, no el de supermercado amargo y ácido.¿Qué significa alcalino? Al cacao se le aplica un proceso con carbonato de potasio que le neutraliza la acidez. Resultado: pH neutro ∼7, color mucho más oscuro (marrón rojizo a casi negro), sabor más suave, menos amargo, notas terrosas/chocolate intenso, y se disuelve MUCHO más fácil en líquidos. No deja grumos.Diferencia con el cacao natural / amargo común:Colonial Alcalino: Color oscuro intenso, sabor suave, soluble, ideal para repostería profesional. El de las Oreo, brownies oscuros, tortas bombón.Cacao natural no alcalino: Color claro, amargo, ácido, más antioxidantes pero no se disuelve tan bien y amarga la preparación.Uso: 100% para pastelería, chocolatería, heladería. Brownies, tortas, alfajores, galletitas, budines, trufas, mousses, chocolate caliente espeso, leches chocolatadas, glaseados. Se usa directo, sin necesidad de tanto azúcar para tapar acidez.10-12% materia grasa, sin azúcar agregada, vegano. Rinde muchísimo porque es concentrado.

CHOCOLATE CON STEVIA 70% CACAO - SIN AZÚCARChocolate semiamargo premium 70% cacao puro, endulzado 100% con Stevia. Cero azúcar, cero sucralosa, cero maltitol. La opción real para diabéticos, keto, low carb y gente que cuida el azúcar sin resignar placer.¿Por qué es diferente?No es ese chocolate "diet" amargo y feo. Acá el 70% cacao se siente de verdad: intenso, aroma a cacao puro, textura que se derrite. La stevia está balanceada para no dejar retrogusto amargo. Notas a cacao tostado, no empalaga.Beneficios:70% cacao: alto en flavonoides, antioxidantes, magnesio, teobromina. Levanta ánimo, saciedad real.Sin azúcar: apto diabéticos (consultar siempre), no pica glucemia como el común.Endulzado con Stevia natural, de origen vegetal.Mucho más fibra y menos carbohidratos que el chocolate con leche común.

El tope de gama. Chocolate orgánico certificado, 80% cacao puro de origen, endulzado solo con azúcar de caña orgánica. Nada más. Cacao + azúcar orgánica. Sin lecitinas truchas, sin aromatizantes, sin aceites hidrogenados.¿Qué lo hace especial?80% cacao real: Super intenso, amargo noble, no agresivo. Para paladares que buscan cacao de verdad. Notas a frutos secos tostados, tierra húmeda, final largo.Orgánico certificado: Cacao sin pesticidas, sin agroquímicos, cultivo agroecológico, comercio justo. Cuidás tu cuerpo y el planeta.Azúcar orgánica: No azúcar blanca refinada. Azúcar integral de caña orgánica, sin blanquear, con minerales. Solo 20% en toda la tableta.Vegano, sin lácteos, sin gluten. Solo 2 ingredientes.

El clásico de Colonial que todos buscan. Semiamargo 55% cacao, SIN AZÚCAR agregada, endulzado con sucralosa / stevia según partida (consultar lote). Es el equilibrio perfecto: ni muy amargo, ni con leche empalagoso. El caballito de batalla para comer todos los días.Por qué es el más vendido:55% cacao: Punto justo. Sentís el cacao pero sigue siendo dulce y cremoso. No amarga como el 70-80%. Le gusta a todo el mundo, incluso a los que no les gusta el amargo.Sin azúcar: Apto para diabéticos, dietas bajas en azúcar, cuidado de glucemia. Mucho menos calórico que el chocolate común.Colonial: Marca confiable de pastelería profesional. Textura que se derrite, no ceroso. Cobertura pareja, no arenoso.

Las moneditas individuales de Colonial. Mismo chocolate premium 70% cacao con Stevia, pero en formato chocolatinas / moneditas porcionadas. La versión práctica del 70%.Formato ideal porque:Porción justa: Cada chocolatina es una dosis. No tenés que partir la tableta. 1-2 y listo, controlás la ansiedad sin pasarte.Para llevar: Al bolsillo, cartera, vianda del cole, oficina, gym. No se derrite tan fácil como la tableta grande.Mismo chocolate: 70% cacao puro, endulzado 100% con Stevia natural. Sin azúcar, sin sucralosa.Colonial: Calidad pastelería profesional. Brillo, snap crujiente al partir, se derrite en boca.